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कुछ स्मार्ट तरकीबों से आप अपने बच्चों को अपोषक भोजन के बजाय हेल्दी फूड चुनने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। शोधकर्ताओं के मुताबिक, लेल पर कोई स्माइली चेहरा या फूड चुनने के बदले किसी किस्म का पुरस्कार बच्चों को अच्छा भोजन करने के प्रति प्रेरित कर सकता है।
स्कूल लंच की गुणवत्ता सुधारने के तरीके समझने के लिए यह अध्ययन किया गया। स्कूल लंच को पोषण के आधार पर ही नहीं बल्कि स्वाद के आधार पर भी बेहतर करने की ज़रूरत है ताकि बच्चे हेल्दी विकल्पों के प्रति आकर्षित हों।
टाइम्स ऑफ इंडिया की रिपोर्ट के अनुसार, शोधकर्ताओं ने यूएस के स्कूलों में किंडरगार्टन से छठी कक्षा तक के बच्चों को हेल्दी भेजन के प्रति उत्साहित करने के उद्देश्य से दो भागों में प्रयोग किये। ये छात्र अपना भोजन कई तरह के विकल्पों में से चुनते देखे गये।
पहले प्रयोग में, शोधकर्ताओं ने स्कूल के कैफेटेरिया में हेल्दी फूड पर हरे रंग के स्माइली चेहरे लगाये। ये हेल्दी फूड चार श्रेणियों का था: फल, सब्ज़ियां, वसामुक्त प्लेन दूध और साबुत अनाज से बने पदार्थ।
प्रयोग का दूसरा चरण तीन महीने बाद संचालित हुआ जिसमें छात्रों के सामने ‘पावर प्लेट’ का विकल्प रखा गया। इस ‘पावर प्लेट’ में उन्हीं चार श्रेणियों के खाद्य पदार्थ थे लेकिन इसके साथ एक छोटा सा उपहार दिया गया जैसे कि मिनी बीच बॉल, एक स्टिकर या कोई अैम्परेरी टैटू।
इन प्रयोगां के बाद शोधकर्ताओं ने पाया कि कुल दूध विक्रय में प्लेन दूा की खरीदारी 7.4 फीसदी बढ़ी और यह 48 फीसदी तक हो गई जो 549 फीसदी कुल व2द्धि थ्ज्ञी। वहीं, दूध की कुल खरीदारी की तुलना में चॉकलेट की खरीदारी 86.5 फीदी से घटकर 44.6 फीसदी रह गई। फलों की बिक्री में 20 फीसदी, सब्ज़ियों की बिक्री में 62 फीसदी की बढ़ोतरी दर्ज हुई। अध्ययन की अवधि के दौरान पावर प्लेट चुनने में 335 फीसदी तक वृद्धि हुई।
सिनसिनाटी चिल्ड्रन्’स हॉस्पिटल मेडिकल सेंटन में पदस्थ और इस अध्ययन के लेखक रॉबर्ट सीगल ने कहा कि “प्रारंभिक स्कूली बच्चों में पोषण का बढ़ावा देने के लिए हमने एक कम खर्चे वाला और असरदार तरीका खोज निकाला है। जो स्कूल छात्रों के स्वास्थ्य और पोषण को सुधारना चाहते हैं, वे इस तरह के कार्यक्रम से लाभान्वित हो सकते हैं।”
उपहारों के बिना भी, खाद्य पदार्थों पर कोई विज़ुअल जैसे स्माइली चेहरे आदि चस्पा करके भी बच्चों को हेल्दी भोजन के प्रति आकर्षित किया जा सकता है जो भोजन के विकल्पों में उलझे बच्चों को भी आसानी से आकर्षित कर सकता है। यह उपाय अभिभावक भी घर पर अपना सकते हैं और फ्रिज में रखे भोजन पर स्माइली चेहरे चस्पा कर बच्चों को हेल्दी फूड के प्रति आकर्षित कर सकते हैं।
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