سچ! انڈے آپ کے لیے مفید ہیں

Photo: Shutterstock

سچ! انڈے آپ کے لیے مفید ہیں

ماہرین کی جانب سے کبھی حمایت کبھی مخالفت کے تنازع کی وجہ سے کچھ کھانے کی اشیاء غذائیت کے پیمانے پر مختلف انداز سے پیش کیے جاتے ہیں، اس زمرے میں ایک مقبول غذا ہے انڈا۔

زیادہ كلوسٹرل کی وجہ سے انڈے کو صحت کے لیے مفیدنہیں سمجھا جاتا، پھر بھی، تازہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ اگر ایک انڈاروز کھایا جائے تو دل کے دورے کا خطرہ بڑھنے میں اس کا کوئی کردار نہیں ہوتا۔ اگر كلوسٹرل کو چھوڑ دیں تو انڈے ضرور صحت مند غذا ہیں۔ دیگر غذائی عناصر کے ساتھ ہی اس میں ہائی كوالٹی پروٹین، وٹامن بی کمپلیکس، فاسفورس اور ربوفلیون ہوتا ہے۔ اپنی ڈائٹ میں انڈے کیوں شامل کریں، اس کی کچھ وجوہات یہاں بتائی جا رہی ہیں۔

انڈے پروٹین کا اہم ذریعہ ہیں اصل میں تمام ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہونے کی وجہ سے انڈے مکمل طور پروٹین ہے۔50 گرام انڈے میں 6 گرام سے زیادہ پروٹین ہوتاہے یا سجھائے شدہ ڈیلی ویلیو کو 13 فیصد اور تقریبا نصف زردی میں پایا جاتا ہے۔

انڈے غذائیت مرکز کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر مچ كیٹر نےلائیو سائنس کو بتایا کہ ‘ ‘ہم عام طور پر سوچتے ہیں کہ پروٹین کی اہمیت صرف عضلات کی تعمیر اور دیکھ بھال کے لیے ہی ہے لیکن نئے جائزوں میں اس کے اور فوائد سامنے آئے ہیں۔ ‘زیادہ انڈے بیچنے کے لیے مارکیٹنگ کرنے والی تنظیم امریکن ایگ بورڈ کی تحقیق کی شاخ ہے’’ ایگ بورڈ سینٹر ۔‘‘
<a href=”http://www.livescience.com/50834-eggs-nutrition-facts.html”

كیٹر نے کہا کہ بہت سے تازہ جائزوں میں پتہ چلا ہے کہ پروٹین پر مشتمل ناشتا، جس میںانڈے شامل ہوں، آپ کو پیٹ کے بھرے رہنے کا احساس زیادہ دہوتا اور آپ کو اگلے کھانے کے وقت کچھ کم کھاتے ہیں۔ انڈے تقابلی طور سے لو کیلوری کھانا ہے جس میں صرف 71 کلو کیلوری ہوتی ہیں اورلو فیٹ بھی، صرف 5 گرام۔ تو جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، ان کے لئے انڈے بہتر غذا ہیں۔

كیٹر نے یہ بھی کہا کہ’’ پروٹین پر مشتمل کھانے کی وجہ سے هائپرٹینشن کا خطرہ بھی کم ہوتا ہے۔ ‘‘‘
كیٹر کے مطابق، انڈے آپ کی نظر کے لیے بھی فائدہ مند ہیں۔ انڈے کی زردی میں ليوٹين اور ذیگذیتھن نامی دو اینٹی آکسی ڈنٹ پائے جاتے ہیں جو کمزور نظر کے معاملے میں مفید ہے۔ ’’ یہ دو غذاییت كیرےیٹنائڈ گاجر میں پائے جانے والے بیٹا كیرٹين کی مانند ہیں اور اسی خاندان کے ہیں۔‘‘

كیٹر کے مطابق’’ امریکیوں کی ڈائٹ میں كولین کا اہم ذریعہ انڈے ہی ہے۔‘‘ ایک بڑا انڈے آپ روز کی كولین کی ضرورت کی 35 فیصد تکمیل کرتا ہے۔‘‘ حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے لیے كلولین ایک ضروری غذاییت ہے جو دماغ اور یادداشت کی ترقی کے لیے ضروری ہوتی ہے۔‘‘

ان تمام فوائد کے باوجود، اگر آپ ذیابیطس، ہائی كلوسٹرل اور هائپرٹینشن کے طور پر بیماریوں کا شکار ہیں تو پہلے طبی مشورہ کریں۔ کینیڈا کے ایک جرنل آف کارڈیالوجی میں ان معاملات کا جائزہ لیا گیا ہے ،جو انڈے کی زردی میں كلوسٹرل کو ذیابیطس اور دیگر بیماریوں کے خطرے کی وجہ بتاتے ہیں۔

تو، انڈے آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں اگر آپ انہیں مناسب طریقے سے کھائیں۔ اگر آپ ذیابیطس کا خطرہ محسوس کرتے ہیں یا کھانے میں ہائی فیٹ لیتے ہیں تو انڈے کاصرف سفید حصہ کھائیں، زردی نہیں۔ آخر ہمیشہ انڈے اچھی طرح پکا لیں تاکہ آپ سالمونیلا نامی بیکٹیریا کی وجہ سے فوڈ پوئزننگ کے شکار نہ ہوں۔

اگر آپ اس مضمون میں دی گئی معلومات کو پسند کرتے ہیں تو برائے مہربانی فیس بک پر
کو لائک اور شیئر کریں کیونکہ اس اوروں کو بھی مطلع کرنے میں مدد ملے گی۔

اگر آپ اس مضمون میں دی گئی معلومات کو پسند کرتے ہیں تو برائے مہربانی فیس بک پر
https://facebook.com/FamiLifeUrdu کو لائک اور شیئر کریں کیونکہ اس اوروں کو بھی مطلع کرنے میں مدد ملے گی۔